РУССКИЙ ПИЩЕВИК - Ротационная печь серии V (Sveba Dahlen)

Ротационная печь серии V (SVEBA DAHLEN, ШВЕЦИЯ)

Печи Sveba Dahlen серии V предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий, в том числе багетов, изделий закрученной и причудливой формы, кондитерских изделий, а также ржаных и ржано-пшеничных хлебов. Круглосуточный режим работы, высокая производительность и надёжность, обеспечение высокого качества продукции. Наружная поверхность, выполненная из нержавеющей стали легко чистится и имеет минимальный нагрев. Наличие в двери большого окна из теплоотражающего стекла, и эффективное внутреннее освещение позволяют вести непосредственное наблюдение за процессом выпечки.

• Запатентованная система IBS (Increased Baking Surface). Принцип действия: система IBS предназначена для изменения направления движения тележки в ротационной печи, так называемый реверс. Благодаря этому, производится равномерная подача тепла на выпекаемый продукт. Как следствие - экономия времени и равномерность выпечки.
• Запатентованная паровая система КАСКАД (Cascad). Принцип действия: обеспечивает передачу пара в короткое время. Система состоит из алюминиевых и нержавеющих стержней, что гарантирует максимальную чистоту пара. Работает система самоочистки стержней.
• В качестве энергоносителя используются электричество, газ или жидкое топливо.
• Независимо от выбранного топлива, печи сконструированы так, чтобы использовать выделяемую теплоту в максимальной степени и сохранять тепло в печи. Процесс теплообмена в масляных и газовых печах выполняется согласно принципу противотока.
• Стенки печи имеют 100-милиметровую толщину изоляции из шлаковаты и 20мм пустого пространства. Изоляция крыши - 150мм.
• Большое окно в двери, включающее теплоотражающее стекло, и эффективное внутреннее освещение позволяют наблюдать за процессом выпечки внутри печи.
• Электронная панель для управления процессом выпекания - проста в использовании и прочна.

Светящиеся символы указывают различные стадии процесса выпекания. Зуммер срабатывает в момент окончания процесса выпекания. Панель может использоваться с ручным управлением или предварительно запрограммированным выпеканием. В памяти компьютера печи можно запрограммировать до 99 различных команд выпекания.

Технические и технологические характеристики:

МОДЕЛЬ		V30 EI	V40 EI	V50 EI	V60 EI	V31 Oil V32 Gas	V41 Oil V42 Gas	V51 Oil V52 Gas	V61 Oil V62 Gas
Энергоноситель		Электричество				Газ, жидкое топливо
Габаритные размеры, мм		1810 х 1450 х 2425	2165 х 1700 х 2425	2490 х 1975 х 2425	2915 х 2400 х 2425	1915 х 1450 х 2425	2165 х 1700 х 2425	2915 х 2400 х 2425	1810 х 1450 х 2425
Потребляемая мощность, кВт / Тепловая мощность, кВт (для не электрических)		70;64;58; 52;46	95;88;80; 42;64	max 120	max 150	2.2/80	2.2/100	3.0/140	3.0/180
Крюк / подъем тележки. Вес нетто, кг.		1250	1550	1750	-	1400	1700	1900	-
Вращающаяся платформа. Вес нетто, кг.		1300	1650	1900	2200	1450	1800	2050	2500
Кол-во тележек в зависимости от размера противня, мм	457х660	1	2	3	4	1	2	3	4
	457х762	1	1 (сдвоен.)	2	4	1	1 (сдвоен.)	2	4
	600х800	1	1	2	3	1	1	2	3
ЦЕНА		ЗАПРОС ЦЕНЫ

СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ

КУРС ЦБ РФ

Календарь

Статистика

ООО "Русский пищевик" Tiu.ru

« Апрель 2024 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30